冷库应建设在货源相对集中的地方，首先要考虑到交通方便程度、与产品销售市场如何联系等因素。冷库应该安装在很少有阳光直射和热量比较少的阴凉地方最好，小型冷库最佳选择就是建在房间内。冷库周围应该有良好的排水设施，地下水位相对来说要低，冷库底层一般要铺设有隔热防潮层，并且能够保持良好得通风条件，保持良好防潮条件对冷库也十分重要。另外在冷库建设之前一定要按照冷冻机的效率事先架设好相应设备的三相驱动电动机，如果冷库是用水冷制冷的话的话，应该在地下铺设好下水管道和自来水管，安装好冷却塔。 对环境相关要求如下 :冷库安装的地面应干燥、整齐、坚固、地表一般为混凝土，也可用三合土。地坪表面用水平仪校平。凹处用水泥砂浆找平。若冷库是安装在室外、用户必须搭设防雨防潮设施，保障库体不会经受日晒雨淋。库门应该开在背风向，并远离可能受到污染的地方。地坪标高应该高于冷库周围地表，以防下雨天库内可能会进水。安装在室内时，室内高度应该高于冷库顶板至少半米多。假如冷库制冷机组放在于冷库顶的话，则房间的高度应高于库顶板高度1.8米左右。

 

2.冷库的用途

不同的食品适宜贮藏的温度范围不一样，当然在冷库造价方面也会有很大的区别，适宜贮藏的温度越低冷库所需的成本会越大，冷库造价也会越高。

 

3.冷库的容量范围

冷库容量的大小是根据冷藏贮存食品的数量及其容量来确定的。各类食品容重不等，所占据冷库容积也不同，食品的包装、堆放方式同样影响库容的利用。给出常用食品的堆放、包装方法及体积质量p和质量体积v，即比体积w。

一般库容的大小可根据冷库设计规范选择。小型冷库的堆装高度可按1.6~2.0m考虑。冷库容积指围护结构内壁面所围成的容积，在考虑有效容积时，应去除冷库冷却盘管和冷风机以及进、出货通道所占有的空间。为此，库容一般应留有适当的裕量，通常约取建筑库容的20%~40%。

在给定的冷库容积和额定装货质量条件下，冷库堆装主要取决于装货种类和堆装方法。冷库除少数冷藏货(如冻猪酮体等)外，一般均采用箱装、箩装、筐装或袋装，并规定每箱、箩、筐、袋的重量20~30kg，最轻不低于10kg,最重不超过50kg。

冷库货物的堆放应考虑库内空气流动和温度均匀分布.具有吹风冷却的冷库应防止气流短路或限止气流循环.盘管冷却时，货物堆放不宜紧贴盘管，以免压坏盘管、局部货物冻伤和影响空气自然对流。

所有冷库均设温度调节与控制系统。库温应根据冷藏食品贮藏工艺要求而定。对冻结物冷藏间应维持库温为-15~-20℃，广泛采用-18℃.但最高不超过-8℃。而果品蔬菜类食品的冷却冷藏间一般是-1~+5℃.有些冷库尚设有加热和通风设备。以适应气候变化和冷藏品的特殊要求。

相对来说冷库库容越大，冷库造价也会增加，对冷库要求也会更严格。

 

4.冷库设备的选择

 

①冷库的板材选取

冷库板材方面。厂家预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的密度和钢板的厚度，正规厂家钢板厚度一般要在0.4MM以上，冷库库板发泡密度按照国家标准是每立方米在38KG～40KG/立方米。冷库板主要是用聚乙烯和聚苯烯为原料，此外现在还有性能最好的聚氨酯夹芯板，聚苯烯发泡出来的保温材料密度稀，不够保温，一般用在特殊装备里面，聚乙烯就是不错的原材料，经过一定的比兑，能发泡出密度适宜，保温效果好，承重能力高的保温材料。聚氨酯板最好，保温性能最好，不吸潮，但是价格略高

冷库隔热材料有好几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用12、15、20厘米厚的库板，另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高，聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，成包括防潮层和隔热层的冷库构件，到现场组装，优点是施工方便、快速，可移动，造价比较高。

 

②冷库配件的选取（库门，管道等）

制冷压缩机：节能效果评价良好，自动化程度高并可靠的量产制冷机

冷凝器:性价比好的蒸发式冷凝器是首选

供液方式：根据实际情况，注重强制供液、膨胀机重力供液方式的设计与选用

自动化控制程度：自动化控制程度越强越好

制冷剂的选择：就冷藏行业来讲，建议选用氨，二氧化碳等绿色环保的制冷剂

制冷系统：操作合理

 

③库体压缩机组选取

冷库容量越大，冷库温度越低，相应的对冷库制冷压缩机的要求越高，大家如果对冷库要求高的话可以选择高端的压缩机，但相应的这些压缩机的价格也是在行业中较高的。如果你不需要这么高的配置的话建议你们选择一些价格较低的，但是能够达到自己的要求的就行，这样也不会浪费资源。